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Arroz doce com passas confira e faça hoje

O arroz doce é uma comida típica das festas juninas no Brasil. No entanto, não é uma receita exclusiva do nosso País, existem muitas versões dessa receita ao redor do mundo. Aqui mesmo existem muitas variações. Mas você pode fazer agora mesmo, não precisa esperar as festas juninas chegarem. Hoje trazemos uma deliciosa receita de arroz doce com passas. Então confira. 

Arroz doce com passsas

Rendimento

3 a 4 porções

Ingredientes do arroz doce com passas

2 1/2 xícaras de chá de leite integral

1/3 de xícara de chá de arroz cru

uma pitada de sal

1 ovo grande

¼ de xícara de chá de açúcar 

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/4 de colher de chá de canela

1/3 de xícara de chá de uvas passa

Modo de preparo do arroz doce com passas

Em primeiro lugar, em uma panela de fundo grosso de tamanho médio, leve o leite, o arroz e o sal para ferver em fogo alto. 

Reduza o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, até que o arroz esteja macio, por cerca de 20-25 minutos. 

Vá mexendo com frequência para evitar que o arroz grude no fundo da panela e então pague o fogo.

Em seguida, em uma tigela pequena, misture bem o ovo e o açúcar. Adicione aos poucos meia xícara da mistura de arroz quente à mistura de ovo, mexendo vigorosamente para incorporar.

O ovo ajuda a deixar seu arroz doce mais cremoso.

Agora coloque esta mistura na panela de arroz e leite e mexa. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até engrossar.

Tenha cuidado para não deixar a mistura ferver neste ponto ou ela irá coalhar. 

Em seguida retire do fogo e junte a baunilha, as uvas passa e a canela.

Agora é só servir, quente ou frio, polvilhado com canela em pó.

E então? Qual sua receita de festa junina favorita?

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Créditos da imagem: cocinarrecetasdepostres.net

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