Os ingredientes para estas batatas duchesse são tão simples que não há razão para não fazê-las hoje mesmo! Você será capaz de encontrar tudo em sua cozinha. E tem coisa melhor do que queijo parmesão assado?! Fica tão saboroso e crocante por fora, e tão macio por dentro! Então confira a receita.
Ingredientes
5 quilos de batatas
5 gemas
1/4 xícara de queijo parmesão
1/2 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de alho
1/4 colher de chá de pimenta
1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo das batatas duchesse
Primeiramente, descasque e corte as batatas em cubos pequenos.
Em seguida coloque-os em uma panela grande e lave o amido até que a água saia limpa. Encha a panela com água fria até cobrir totalmente as batatas.
Adicione uma pitada de sal e então cozinhe as batatas por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias.
Assim que estiverem cozidas, escorra as batatas e usando uma batedeira elétrica , bata as batatas em velocidade alta até que comecem a formar picos.
Em seguida adicione as gemas, o queijo parmesão, o creme de leite, o alho, o sal e a pimenta e misture até ficar homogêneo.
Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
Coloque o purê de batatas em um saco de confeitar com um bico de estrela grande e então faça círculos em uma assadeira untada com margarina..
Leve para assar por aproximadamente 15 minutos, até que fiquem douradas.
E então, quantas estrelas essa receita merece?
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Créditos da imagem: cookingformysoul.com
