Berinjela à parmegiana ou lasanha de berinjela? Acho que tanto faz, o importante é o sabor do prato. E mais importante ainda é a simplicidade para fazer esse prato saboroso. E, o melhor de tudo, que você faz em uma panela só! Não é o máximo? Então confira.
Ingredientes
2 berinjelas
2 xícaras de molho de tomate (receita aqui)
200 gramas de mussarela
queijo parmesão ralado a gosto
azeite para untar
folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo da berinjela à parmegiana na frigideira
Primeiramente lave as berinjelas e corte-as em fatias.
Se você quiser pode descascar, mas lembre-se que a maior parte dos nutrientes das frutas e vegetais está na casca.
Em seguida coloque as berinjelas de molho em água e sal por 30 minutos.
Depois desse tempo, escorra as berinjelas e então leve uma frigideira antiaderente ao fogo com um fio de azeite.
Grelhe as berinjelas aos poucos, dos dois lados, até acabarem as fatias.
Vá colocando as berinjelas em um prato à medida que ficam prontas.
Assim que terminar este processo, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo da frigideira.
Em seguida, faça uma camada de berinjelas, por cima mais molho de tomate e para concluir uma camada de mussarela.
Repita as camadas da mesma forma até terminarem os ingredientes.
Por último polvilhe queijo ralado e coloque as folhas de manjericão.
Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo por aproximadamente 15 minutos até o queijo derreter.
Sirva em seguida.
E então, quantas estrelas essa receita merece?
Se você gostou da receita de berinjela à parmegiana na frigideira também vai gostar de
Você pode ter chegado a esta receita porque pesquisou por
lasanha de berinjela na frigideira, lasanha de berinjela simples, berinjela na frigideira com queijo
