Quando eu estava no ensino fundamental, um dos melhores dias na escola era quando no lanche tinha bebezinho, um saboroso bolinho de laranja. Sempre que faço esse bolinho aqui em casa eu me lembro daqueles bons tempos. Ainda continua sendo um dos meus favoritos e hoje compartilho a receita com vocês. Então confira.
Ingredientes
2 ovos
3/4 de xícara de chá de açúcar
1/4 de xícara de leite
1 xícara de chá de óleo
1 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
Uma pitada de sal
raspas e suco de 1 laranja
Modo de preparo do bolinho de laranja
Primeiramente peneire a farinha e o fermento juntos e reserve.
Em seguida, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até obter uma mistura espumosa.
Junte o leite e o óleo e continue batendo por mais 3 minutos.
Agora adicione as raspas e o suco de laranja.
Misture bem e por fim acrescente a mistura de farinha e fermento aos poucos para que fique misturado de forma homogênea.
Misture e deixe descansar por 2 horas no recipiente coberto na geladeira.
Assim que passar esse tempo, pré-aqueça o forno a 250 graus Celsius.
Em seguida distribua a massa com o auxílio de uma colher em forminhas de cup cake mas não encha completamente, deixe aproximadamente 1 dedo abaixo da borda.
Polvilhe um pouco de açúcar no centro do bolinho e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Depois de assados, retire-os das formas e deixe esfriar sobre uma grade.
E então, que recordação boa você tem dos seus tempos de escola?
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