Este bolo cuca que derrete na boca é uma receita inspirada nas cucas alemãs, um bolo feito com fermento para pão. É muito tradicional no sul do Brasil, devido à forte presença de descendentes de imigrantes alemães naquela região. A receita que trazemos hoje, além de deliciosa, é muito prática porque usa fermento em pó. Então confira.
Ingredientes
1 xícara (de chá) de creme de leite
2 ovos
1 xícara (de chá) de leite
Raspas de 1 limão
1½ xícara (de chá) de açúcar
Farinha de trigo até o ponto de massa de bolo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
Canela em pó
Modo de preparo do bolo cuca que derrete na boca
Primeiramente separe as claras das gemas. Bata as claras em ponto de neve firme e reserve.
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçada.
Em seguida, acrescente o creme de leite, as raspas de limão e a farinha peneirada, aos poucos até ficar com a consistência de massa de bolo.
Pare de bater e junte as claras em neve, misturando delicadamente.
Por último acrescente o fermento em pó e misture com cuidado.
Despeje a massa em uma assadeira, untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Polvilhe canela em pó por cima e leve ao forno pré aquecido a 180 graus Celsius até dourar.
Reire do forno e sirva em seguida, com uma bola de sorvete de creme.
Sugestão: Esta é uma receita básica de cuca. Você pode fazer variações, adicionando banana ou goiabada picada à massa, por exemplo. Fica divina.
E então, gostou da receita? Compartilha com os amigos e pede pra alguém fazer pra você.
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