Se você está procurando um bolo light, essa receita não é para você. Porém se ser light neste momento não é uma preocupação, continue para a receita deste bolo de tapioca. Não tem como essa receita não ficar boa com tantos ingredientes deliciosos. Aliás, “tantos” é modo de dizer, porque são bem poucos e você deve ter tudo aí na sua cozinha. É muito prático, nem precisa ir ao forno. E fica incrivelmente delicioso. Então confira.
Ingredientes do bolo de tapioca
500 g de tapioca granulada
2 xícaras de chá de açúcar
1 litro de leite
200 g de coco ralado
1 vidro de leite de coco pequeno
1 lata de leite condensado
Modo de preparo do bolo de tapioca
Primeiramente coloque o leite numa panela para ferver. Assim que levantar fervura apague o fogo e reserve.
Em seguida coloque a tapioca e o açúcar em uma tigela e então despeje o leite quente.
Mexa bem com uma colher de pau até que comece a engrossar. Deixe descansando por 10 minutos.
Depois que passar esse tempo, junte o leite de coco e o coco ralado e mexa bem.
Pegue uma forma com buraco no centro e passe leite condensado no fundo e nas laterais.
Em seguida despeje a massa de tapioca e então leve para gelar por pelo menos 2 horas.
Depois disso retire da geladeira, desenforme e despeje o restante do leite condensado.
Polvilhe com mais coco ralado e sirva em seguida.
E então? Não é fácil de fazer? Compartilhe com os amigos que não estão na onda fit ou diet.
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