Esse bolo de chocolate com recheio de coco é uma daquelas receitas que a gente tem que guardar e fazer sempre. Tem uma combinação de sabores irresistível. O bolo prestígio que já sai recheado do forno vai se transformar na sua receita favorita. Entã confira.
Bolo prestígio que já sai recheado do forno
Ingredientes
3 ovos
1 xícara (de chá) de água
3/4 de xícara (de chá) de óleo
1 xícara (de chá) de chocolate em pó
1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
Manteiga ou margarina para untar
Farinha de trigo para polvilhar
Recheio
1 lata de leite condensado
2 colheres (de sopa) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
2 xícaras (de chá) de leite
1 pacote (de 100 g) de coco ralado
Cobertura (opcional)
1 caixinha de creme de leite
1 barra (de 150 g) de chocolate meio amargo
Modo de preparo do bolo prestígio que já sai recheado do forno
Primeiramente faça o recheio. Dissolva o amido de milho em meia xícara de leite frio e reserve.
Em seguida, leve o restante do leite em uma panela em fogo médio juntamente com o leite condensado.
Quando começar a ferver despeje o coco ralado e o amido de milho dissolvido no leite e mexa até formar um creme espesso. Então tire do fogo e reserve.
Agora preapare a massa. Comece peneirando juntos o açúcar, o chocolate, o fermento em pó e a farinha de trigo.
Numa tigela bata os ovos e junte a água e o óleo. Em seguida vá adicionando os ingredientes secos peneirados mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea.
Então unte uma forma média com a manteiga ou margarina e polvilhe com a farinha de trigo. Coloque metade da massa e espalhe o recheio sobre ela mas deixe um espaço de uns 2 cm da borda da forma.
Espalhe o restante da massa sobre o recheio e, então, leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 50 minutos aproximadamente.
Enquanto assa prepare uma ganache, levando ao banho maria ou microondas o creme de leite e o chocolate até derreter.
Espere o bolo amornar e então pode desenformar e despejar a ganache sobre ele. Deixe esfriar totalmente antes de servir.
Sugestão: polvilhe com chocolate granulado e decore com cerejas.
E então o que você achou desta receita? É prática, não é?
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