Tsunami é uma palavra de origem japonesa que significa onda gigante. O segredo desse bolo tsunami de chocolate é uma folha de acetato que, quando puxada, provoca uma onda gigante de sabor. Então confira a receita.
Ingredientes
Massa
3 ovos
1 ½ xícaras de chá de açúcar
100 g de manteiga
Água 1 1/2 xícaras (chá)
1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
1 ½ colheres de sopa de fermento em pó
Recheio de brigadeiro
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
100 g de creme de leite
Cobertura tsunami
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
200 ml de leite
½ xícaras de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de amido de milho
Amido de milho 1 colher (sopa)
Modo de preparo do bolo tsunami
Primeiramente bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Em seguida junte a manteiga e bata até incorporar completamente.
Acrescente a água morna e o chocolate aos poucos e continue batendo até misturar tudo muito bem.
Por último junte a farinha de trigo que deve ser peneirada com o fermento em pó.
Isso garante que o bolo fique mais fofinho.
Em seguida despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos.
Depois de assado, deixe amornar e desenforme.
Deixe esfriar completamente antes de fazer a montagem.
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de brigadeiro.
Leve uma panela ao fogo com a manteiga, o chocolate e o leite condensado.
Deixe cozinhar, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro mole.
Em seguida retire do fogo e reserve.
Agora é hora de preparar a cobertura tsunami
Primeiramente dissolva o amido de milho em um pouco de leite e reserve.
Em seguida, leve uma panela ao fogo com o chocolate, o creme de leite e o leite condensado.
Misture bem e então quando começar a ferver despeje o amido de milho dissolvido.
Sempre mexendo, cozinhe mais alguns minutos até engrossar.
Retire do fogo e reserve.
Montagem do bolo tsunami
Corte o bolo ao meio e coloque uma das partes em um prato de servir.
Prenda em redor dele uma folha de acetato.
Em seguida despeje o recheio de brigadeiro.
Atenção: o recheio de brigadeiro deve estar ainda quente para ficar fácil de espalhar.
Depois disso coloque a outra parte do bolo e então leve à geladeira por 1 hora.
Para finalizar cubra com a cobertura tsunami.
Se desejar salpique com chocolate granulado, coco ralado ou confeitos coloridos.
E então, na hora de servir, puxe o acetato de uma vez para cima e a cobertura vai se espalhar sobre o bolo como um verdadeiro tsunami de sabor.
Quantas estrelas essa receita merece? Desafie alguém para fazer para você.
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