O cheesecake é uma torta com uma base de biscoito e um recheio cremoso, normalmente de frutas. Mesmo que você seja um completo iniciante na culinária, não vai ter dificuldade com esse cheesecake de morango. Então confira.
Ingredientes do cheesecake de morango
12 folhas de gelatina incolor
2 copos de iogurte natural
1 colher de sopa de essência de baunilha
5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
suco de 1 limão
suco de 1 laranja
300 g de morangos
200 g de biscoitos maizena ou maria
100 g de manteiga derretida
Modo de preparo do cheesecake de morango
Primeiramente forre o fundo de uma forma de fundo removível com papel manteiga. Coloque os biscoitos no liquidificador e bata até obter uma farinha mas não muito fina.
Transfira essa farinha para uma tigela e então junte a manteiga derretida.
Misture bem e forre o fundo da forma e reserve.
Lave e pique metade dos morangos e reserve.
Hidrate a gelatina de acordo com as instruções do fabricante.
Coloque em uma panela e mexa até derreter em fogo baixo.
Apague o fogo e então adicione o iogurte, a baunilha, o suco de limão e de laranja e o açúcar de confeiteiro.
Junte os morangos picados, misture bem e então reserve.
Em seguida despeje este creme de morangos sobre a base da torta.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar o recheio.
Decore com os morangos reservados e sirva o cheesecake de morango gelado.
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