Estrogonofe de linguiça calabresa econômico

Estrogonofe de linguiça calabresa econômico

Estrogonofe é um daqueles pratos para qualquer ocasião. E há inúmeras variações, todas elas muito saborosas. Originalmente foi criado por um chef francês para uma família russa, mas caiu no gosto do criativo povo brasileiro. Hoje trazemos uma versão de estrogonofe de linguiça calabresa, muito econômica e prática. Então confira.

Estrogonofe de linguiça calabresa

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo

200 gramas de linguiça calabresa ( 1 linguiça e meia )

1 cebola média picada

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

2 colheres de sopa de extrato de tomate

1 caixinha de creme de leite

½ xícara de chá de água

1 lata de milho verde escorrido

1 pitada de noz moscada ralada

salsinha picada a gosto

Modo de preparo do estrogonofe de linguiça calabresa

Em primeiro lugar, corte a linguiça calabresa em cubinhos. O tamanho dos cubinhos fica a seu gosto, sugerimos 2 x 2 cm aproximadamente.

Em seguida, leve uma panela ao fogo alto com a manteiga ou margarina. Deixe derreter e junte a cebola. Frite a cebola até ficar bem dourada.

Agora coloque os cubinhos de linguiça calabresa e frite levemente.

Feito isso, acrescente o milho verde escorrido. Deixe refogar por alguns minutos para que o milho pegue o sabor da linguiça calabresa.

Em seguida junte a água e o extrato de tomate. Cozinhe por mais 2 ou 3 minutos. 

Adicione o creme de leite, mexa bem para incorporar. Deixe no fogo por mais alguns minutos até o creme de leite aquecer. Não deixe ferver para que o creme de leite não talhe.

Por fim, tire do fogo e polvilhe a salsinha. Sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.

Você conhece alguma variação criativa do estrogonofe? Conta pra gente.

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