Frango com creme de milho gratinado vem ver

Frango com creme de milho gratinado vem ver

O frango com creme de milho é um daqueles clássicos que não podem faltar no nosso caderno de receitas. É uma combinação perfeita, como queijo e goiabada. A ciência explica essa perfeita combinação de sabores dizendo que a estrutura molecular dos ingredientes é semelhante. Existem combinações simples, como queijo e tomate, e também bastante estranhas, como café com alho. Essa eu não tentaria, mas frango com creme de milho é pra fazer já! Então confira.

Ingredientes

Para o frango

1 peito de frango

1/2 pote de requeijão cremoso

1/2 cebola 

2 dentes de alho 

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o creme de milho

1 lata de milho verde 

1/2 cebola

1 lata de leite (use a lata de milho para medir)

2 dentes de alho 

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (de sopa) de amido de milho

azeite quanto baste

queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo do frango com creme de milho

Em primeiro lugar faça o frango.

Cozinhe-o em água e sal em panela de pressão por 15 minutos contados depois que começar a chiar.

Desligue o fogo, deixe a pressão sair com cuidado. Escorra a água, desfie o frango e reserve.

Em seguida, em outra panela, coloque um fio de azeite e leve a cebola picada e o alho amassado ao fogo para refogar.

Junte o frango desfiado, acerte o sal e então acrescente outros temperos de sua preferência.

Adicione o requeijão, mexa bem para misturar e então reserve.

Prepare o creme de milho.

Coloque no copo do liquidificador o milho escorrido, o leite e o caldo de galinha.

Em seguida leve ao fogo uma panela com azeite e refogue a cebola bem picadinha, juntamente com o alho.

Junte o milho batido e mexa até ferver e começar a engrossar. 

Faça a montagem

Coloque o frango em um refratário e espalhe o creme de milho por cima. 

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno alto por mais ou menos 30 minutos, até que esteja bem dourado.

Sirva quente com arroz branco e batata palha. 

Você pode servir esse creme de milho como sugerido acima mas também como acompanhamento de filé de frango à milanesa. Fica MA-RA-VI-LHO-SO!

E então? Vai fazer esta receita ou prefere café com alho? Conta pra gente nos comentários.

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