Faça uma refeição rápida para até quatro pessoas em uma panela só! Este frango com mostarda e alho poró é tão fácil e saboroso que você vai querer fazer sempre. Então confira.
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
500 g de peito de frango em cubos
2 alho-poró grande lavado e cortado em fatias grossas
4 batatas grandes , picadas em cubos
600ml de caldo de frango
tomilho a gosto
2 colheres de sopa de mostarda
1 caixinha de creme de leite
sal a gosto
suco de 1 limão
1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo do frango com mostarda e alho poró
Primeiramente tempere o frango com o suco de limão e o sal. Em seguida, aqueça o óleo em uma caçarola grande em fogo médio-alto e coloque o frango todo.
Cozinhe o frango por todos os lados até que a pele esteja crocante e dourada (não é necessário cozinhá-lo neste momento). Transfira para um prato.
Descarte toda a gordura da frigideira, exceto cerca de 1 colher de chá, e frite o alho-poró por 5-6 minutos até começar a ficar verde brilhante e macio mas se ele estiver começando a dourar acrescente um pouco de água. E então retire e reserve.
Em seguida, coloque as batatas na mesma frigideira, regue com o caldo de galinha e junte o tomilho. Cozinhe, descoberto, em fogo alto por 10 minutos, depois reduza o fogo para médio.
Junte a mostarda, o creme de leite e o alho-poró. Coloque o frango de volta na frigideira, para que fique quase todo coberto pelo molho.
Tampe e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, até que o frango esteja cozido e as batatas estejam macias.
Se preferir um molho mais espesso, misture o amido de milho em uma tigela pequena com 2 colheres de sopa de água fria. Misture o molho e cozinhe com a tampa fechada por mais 2-3 minutos até que o molho engrosse.
Rendimento 4 porções
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Créditos da imagem: douradosnews.com
