O frango xadrez é um prato típico da cozinha chinesa mas que caiu no gosto do mundo inteiro. Existem muitas versões desta receita, mas como este blog procura sempre facilitar sua vida na cozinha, a receita de hoje não poderia deixar de ser bem fácil de fazer. Então confira o frango xadrez fácil pra impressionar.
Ingredientes
3 colheres de sopa de óleo
1 cebola
1 pimentão vermelho
500g de peito de frango
1 maço de brócolis
4 colheres de sopa de cebolinha picada para polvilhar
1/2 xícara de chá de champignon em conserva fatiado
1/3 de xícara de chá de amendoim torrado sem casca para polvilhar
Molho
1/3 de xícara de chá de molho de soja
1/3 de xícara de chá de água
2 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de molho de pimenta
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sopa de óleo de gergelim
Modo de preparo do frango xadrez fácil
Primeiramente corte o frango em cubos. Tempere com o sal e o suco de limão e reserve.
Enquanto isso, corte a cebola em fatias e o pimentão em cubinhos. Reserve.
Agora, coloque o óleo em uma panela grande e leve para aquecer em fogo alto.
Escorra o frango e coloque-o na panela. Frite até dourar, transfira para uma tigela e então reserve.
Dica: dependendo do tamanho da sua panela, faça esse processo em duas etapas para que não junte água. Assim o frango fica mais suculento.
Volte a panela ao fogo e refogue a cebola fatiada e o pimentão em cubinhos por 3 minutos. Em seguida junte o brócolis separado em floretes, o champignon e o frango.
Mexa e deixe tudo refogando por mais 3 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho.
Em uma tigela misture o óleo de gergelim, o molho de pimenta, o molho de soja e o ketchup. Dissolva a maizena neste molho e então despeje sobre o frango.
Mexa para misturar bem e cozinhe por mais 2 minutos.
Transfira para uma travessa, polvilhe a cebolinha e o amendoim e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco ou arroz chop suey.
E então, não é mesmo fácil? Comente que tipo de receita você quer ver por aqui.
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