O ovo é um dos alimentos mais perfeitos que existem. Rico em nutrientes, fáceis de preparar, eles podem ser consumidos puros ou nas mais variadas produções. Aceitam todo tipo de ingrediente, tanto doces quanto salgados. Hoje nosso prato eleito é esta fritada de linguiça e queijo coalho que fica com cara de superprodução. Então confira a receita.
Ingredientes
2 pimentões coloridos cortados em tiras
1 cebola, cortada em rodelas finas
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de azeite
1 gomo de linguiça calabresa ou outra de sua preferência
8 ovos
6 cebolinhas verdes, picadas
200 g de queijo coalho picado grosseiramente
2 colheres de sopa de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo da fritada de linguiça
Em primeiro lugar preaqueça o forno a 210 graus Celsius.
Numa frigideira que também possa ir ao forno, em fogo médio, coloque um fio de azeite e frite a linguiça.
Em seguida junte os pimentões, a cebola e o alho e refogue por cerca de 5 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela, misture os ovos, metade da cebolinha e metade do queijo. Tempere com sal e pimenta e então despeje na frigideira com a linguiça e os legumes.
Asse por cerca de 15 minutos ou até que os ovos estejam cozidos.
Em uma tigela, misture as cebolinhas restantes e o queijo com a salsinha.
Assim que sair do forno, decore a fritada com a mistura de cebola verde.
Sirva em seguida com pão torrado se desejar.
E então, quantas estrelas essa receita merece?
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