lombo ao molho de maracujá

Lombo ao molho de maracujá faça uma receita sofisticada para o Natal

Que tal inovar na sua ceia de Natal esse ano? Aprenda passo a passo como fazer um lombo ao molho de maracujá e farofa de bacon e passas para surpreender sua família e seus convidados. Algo diferente e gostoso mas também muito barato. Então confira.

Ingredientes

Farofa

2 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 cenoura ralada no ralo grosso
100 g de bacon picado
2 colheres de margarina

sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de azeite
2 xícaras de farinha de mandioca
½ xícara de uva passa
½ lata de milho verde escorrido

Lombo

1,5 kg de lombo em peça
sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de alho poró picado

3 colheres de óleo
1 cebola grande picada
1 cenoura grande picada

Molho de maracujá

1 xícara de suco de maracujá
½ xícara de açúcar
2 colheres de vinagre balsâmico

Modo de preparo o lombo ao molho de maracujá

Primeiramente, tempere o lombo com o sal, a pimenta do reino, o suco de limão e deixe descansar por meia hora.
Logo depois coloque o óleo em uma frigideira grande e deixe ficar bem quente.
Em seguida coloque o lombo e frite ligeiramente por todos os lados para selar a carne.
Coloque o alho poró, a cenoura e a cebola em uma assadeira.
Coloque o lombo por cima e então cubra com papel alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por 1 hora aproximadamente.
Enquanto o lombo assa prepare a farofa e o molho
Para a farofa, coloque o azeite em uma panela e frite o bacon e a cebola.

Quando estiverem dourados, acrescente a cenoura, o milho verde escorrido e as uvas passas e refogue por 2 minutos.
Em seguida vá colocando a farinha de mandioca e mexendo para absorver a umidade e os sabores. Reserve.
Agora prepare o molho, levando ao fogo o suco de maracujá, o açúcar, o vinagre balsâmico e então deixe cozinhar até engrossar ligeiramente. Tire do fogo e reserve.
Depois que o lombo estiver assado, retire do forno e fatie.
Coloque o lombo em uma travessa e espalhe a farofa em volta.
Regue o lombo com o molho de maracujá e sirva em seguida. Bom apetite, boas festas!

E então, achou essa receita diferente? Vai experimentar?

Você também poderá gostar de

Você pode ter chegado a esta receita porque pesquisou por

lombo ao molho de maracujá e mel. molho de maracujá para carne de porco. lombo ao molho de laranja

Compartilhe esta receita

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *