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Macarrão de preguiçoso duas receitas saborosas

Macarrão de preguiçoso em duas receitas simples e rápidas para aqueles dias que você só quer sombra e água fresca. Refeições saborosas mas que podem ser feitas em uma panela só. Então confira.

Ingredientes

1 xícara (de chá) de macarrão tipo penne
1 ½ xícara (de chá) de água
½ cebola
1 alho
1 colher (de sopa) de extrato de tomate
½ colher (de sopa) de azeite
1 xícara (de chá) de tomate-cereja
5 azeitonas pretas sem caroço
2 ramos de manjericão fresco
½ colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo do macarrão de preguiçoso

Primeiramente, em uma panela coloque um fio de azeite e doure a cebola e o alho picados. Adicione o extrato de tomate e a água e mexa bem.


Em seguida coloque o macarrão cru, os tomates cereja cortados ao meio, o manjericão e as azeitonas picadas. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos com a panela sem a tampa.

Então mexa novamente e tampe a panela. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.


Sirva imediatamente polvilhado com queijo ralado mas se desejar enfeite com mais folhas de manjericão.
Rendimento 1 porção

Macarrão à carbonara

Ingredientes

1 ¼ de xícara (de chá) de água
3 ninhos de talharim
¼ de xícara (de chá) de bacon em cubos
1 pitada de sal
¼ de xícara (de chá) de vinho branco
1 ovo
¼ de xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo do macarrão à carbonara

Em primeiro lugar coloque o bacon em uma panela funda e leve ao fogo por 5 minutos.

Reserve metade do bacon frito e escorra o excesso de gordura que se formou da fritura, deixando apenas meia colher de sopa dela na panela e a metade do bacon.

Em seguida junte o vinho e raspe o fundo da panela com uma colher de pau para soltar a crosta que se formou e intensificar os sabores. Adicione a água e o macarrão, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Com um garfo solte os ninhos à medida que eles vão amolecendo. Quando começar a ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar 5 minutos.

Então tampe a panela e deixe cozinhar mais 5 minutos.

Numa tigela misture o ovo e o queijo parmesão. Então desligue o fogo e acrescente este ovo ao macarrão, mexendo com cuidado.

Sirva em seguida com o bacon reservado por cima. Bom apetite.

Rendimento 1 porção

E então? Quantas estrelas você daria pra essas receitas?

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Créditos da imagem: lekkeritaliaanskoken.nl

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