Para preparar ovo empanado, você precisará de ingredientes muito básicos, pois o processo é semelhante ao da carne. Se você quer descobrir como fazer essa receita, não pense duas vezes! Aqui te ensinamos todos os segredos para deixá-los deliciosos. Então confira a receita.
Ingredientes
5 ovos
3 colheres de manteiga
1 copo de leite meio gordo
2 pitadas de sal
1 pitada de pimenta e noz-moscada
3 colheres de farinha de trigo
2 copos de óleo de girassol
1 pacote de farinha de rosca
Modo de preparo do ovo empanado
Primeiramente cozinhe 4 ovos em água fervente por 7 minutos para que mantenham uma gema suculenta.
Em seguida, passe os ovos por água fria corrente para interromper o cozimento e evitar que as gemas endureçam.
Escorra e deixe esfriar um pouco para que você possa pegá-los sem se queimar.
Quebre-os com cuidado, descasque-os e então reserve.
Em seguida, derreta a manteiga em uma panela funda e adicione a farinha aos poucos, mexendo com uma colher de pau.
Deixe cozinhar 2 minutos e acrescente o leite, mexendo até que esteja completamente diluído e forme uma espécie de massa macia.
Se você perceber que precisa de mais líquido, adicione mais leite aos poucos e mexa enquanto adiciona.
Polvilhe com sal e tempere com noz-moscada e pimenta. Retire do fogo e reserve.
Em seguida em uma tigela, quebre o ovo restante e misture.
Mergulhe os ovos cozidos na massa de farinha de trigo e leite e polvilhe farinha de rosca sobre eles para que quando você os passar pelo ovo para cobri-los, seja mais fácil para você pegá-los.
Passe-os pelo ovo, depois pela farinha de rosca novamente e molde-os para que fiquem o mais redondos possível.
Aqueça o óleo em uma frigideira e, quando estiver bem quente, coloque cuidadosamente os ovos empanados para fritar. Deixe dourar bastante e sempre em fogo alto.
Retire-os quando estiverem dourados e deixe escorrer o excesso de óleo em papel absorvente.
Sirva em seguida, com uma salada, algumas batatas ao alho ou legumes assados.
E então, vai experimentar esta receita?
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Créditos da imagem: inoeda.com
