Apesar do título dizer receita de domingo, você pode fazer essa receita de penne com tomate e azeitona qualquer dia da semana. E o que é melhor, em uma panela só. Para quem gosta de praticidade e sabor é uma excelente opção. Então confira a receita.
Ingredientes
1 pacote de macarrão penne
1 cebola
2 dentes de alho
1 sachê de extrato de tomate
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de chá de tomate-cereja
½ xícara de chá de azeitonas pretas
2 ramos de manjericão fresco
sal e pimenta do reino a gosto
queijo parmesão ralado a gosto
3 xícaras de chá de água
Modo de preparo do penne com tomate e azeitona
Em primeiro lugar pique o alho e a cebola. Pique também as azeitonas e corte os tomates.
Leve uma panela grande ao fogo com o azeite e refogue o alho e a cebola.
Junte o molho de tomate, tempere com sal e pimenta do reino, adicione a água e então cozinhe por 1 minuto.
Em seguida junte o macarrão, as azeitonas picadas, os tomates cereja e o manjericão.
Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
Mexa de vez em quando e, se for necessário, adicione um pouco mais de água, aos poucos.
Não adicione muita água, não estamos fazendo uma sopa e sim uma macarronada.
Por outro lado, se colocar água demais, deixe cozinhar em fogo alto com a panela sem tampa.
Quando o macarrão estiver no ponto, polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida.
E então, já viu receita mais fácil do que essa?
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