peru recheado de natal

Peru recheado uma maravilha para sua ceia de Natal

Esta receita de peru recheado vai ser a estrela da sua ceia de Natal. É uma receita muito fácil de fazer. O peru recheado fica macio e suculento e vai agradar a todos. Então confira.

Ingredientes

2 cebolas grandes, picadas

2 costelas de aipo picadas

200 g de cogumelos frescos, fatiados

1/2 xícara de chá de manteiga

1 xícara de chá de caldo de galinha

1/3 xícara de salsa fresca picada

2 colheres de chá de sálvia esfregada

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de tempero de aves

1/2 colher de chá de pimenta

2 xícaras de pão amanhecido picado

Água morna

1 peru já temperado

Manteiga derretida

1 copo de vinho branco

Modo de preparo do peru recheado

Primeiramente, em uma frigideira grande, refogue a cebola, o aipo e os cogumelos na manteiga até ficarem macios. 

Adicione o caldo de galinha e os temperos; misture bem. 

Em seguida, coloque o pão em uma tigela grande.

Acrescente a mistura de cogumelos e então misture bem. 

Adicione água morna o suficiente para atingir a umidade desejada.

Recheie o peru com esta mistura e então coloque-o com o peito para cima em uma assadeira untada.

Em seguida cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus Celsius por aproximadamente 1 hora e meia.

Depois disso, retire o papel alumínio e pincele o peru com a manteiga derretida.

Deixe assar por mais 30 minutos aproximadamente ou até que esteja dourado. 

Retire do forno e cubra novamente com papel alumínio e então deixe descansar por cerca de 20 minutos antes de servir. Este tempo é importante para deixar a carne suculenta.

Enquanto isso, leve a assadeira à boca do fogão e despeje nela 1 copo de vinho branco. Deixe ferver para evaporar o álcool e formar um molho.

Coloque numa molheira e sirva à parte.

E então, o que você achou desta receita? Deixe um comentário.

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