rabanada frita sequinha

Rabanada frita sequinha descubra o segredo

Natal sem rabanada não é Natal. Existem muitas receitas desse doce. A receita mais tradicional é frita, mas nem todo mundo acerta fazer sem ficar oleosa. Hoje revelamos todos os segredos para você fazer uma rabanada frita sequinha. Então confira no final da receita.

Ingredientes

3 pães franceses 

1 xícara de chá de leite

3 colheres de sopa de açúcar

3 ovos

óleo para fritar

açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo da rabanada frita sequinha

Primeiramente corte o pão em fatias grossas e reserve.

Em seguida, quebre os ovos e passe-os por uma peneira para tirar a película das gemas.

Junte o leite e o açúcar e misture.

Aqueça uma frigideira grande com uma boa porção de óleo. Deixe ficar bem quente.

Agora passe os pães pela mistura de ovos e leite e então frite no óleo bem quente.

Quando estiverem douradas retire com uma escumadeira e coloque em uma peneira de aço para escorrer.

Em seguida coloque em papel toalha para terminar de absorver o óleo excedente.

Depois transfira para um prato de servir e polvilhe com açúcar e canela.

Bem fácil, né? Agora vamos às dicas para garantir que sua rabanada ficará sequinha.

1. Para que a rabanada fique sequinha, o pão deve estar ligeiramente seco, mas não muito. Se ele estiver macio vai absorver muito óleo.

2. Na hora de passar as fatias de pão na mistura de ovos e leite faça isso de maneira rápida para que não absorvam muito líquido.

3. Use uma frigideira grande para fritar mas não coloque muitas rabanadas de uma vez para não baixar a temperatura do óleo.

4. Escorrer as rabanadas em peneira de aço e depois em papel toalha vai garantir que fiquem bem sequinhas.

E então? Vai se arriscar a fazer rabanada frita este ano?

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